La cervecera Mala Gissona ha lanzado dos nuevos lotes de las cervezas artesanas Cahuenga Valley y de Green River. A continuación podéis ver las características de cada una de ellas.
Cerveza Cahuenga Valley
MALA GISSONA lanza un nuevo lote de CAHUENGA VALLEY (West Coast IPA 5.8%) que forma parte de su gama EXPEDITION SERIES.
De color dorado brillante. En nariz dominan los cítricos, frutas de hueso y notas resinosas. En boca es amarga y persistente, con una sutil presencia de grano para balancear ligeramente el paladar.
En otoño de 2020 se lanzó un primer lote en lata de 33cl y barril de 20l. y ahora vuelve en botella 33cl y barril de 30L.
CAHUENGA VALLEY es el perfecto acompañamiento para asados, estofados, comidas especiadas y picantes, quesos curados y azules.
El nombre elegido proviene de un valle de California (Actualmente Los Ángeles, USA) en el que hay registro de presencia de pastores vascos en 1850.
Las IPAS de la costa Oeste americana se caracterizan por su amargor proveniente de los lúpulos locales, con aromas y sabores cítricos, frutales y resinosos y escaso protagonismo de las maltas.
Cerveza Green River
MALA GISSONA lanza un nuevo lote de GREEN RIVER. Doble IPA (8.3%) en colaboración con DRUNKEN BROS.
De color dorado brillante. Intensos aromas tropicales, con notas afrutadas y recuerdos resinosos. Cuerpo pleno y sedoso con final seco y amargor persistente. Disponible en botella 33cl y barril 20L
GREEN RIVER marida a la perfección con carnes asadas como costillas o cordero, guisos picantes y quesos de larga curación.
A DRUNKEN BROS y MALA GISSONA les une en primer lugar la pasión por la cerveza, pero también otras muchas cosas. Entre ellas la música. Por eso, al elaborar esta Doble IPA, que consideran una versión clásica del estilo, se decide hacer un homenaje a una de las bandas precursoras de un estilo de música que marcó sus vidas: El Grunge. La banda Green River estuvo activa entre los años 1984 y 1987 y varios de sus miembros crearon después otros grupos como Pearl Jam y Mudhoney.
Las Doble IPA son una evolución del estilo IPA nacida en USA a finales de la década de los 90 en la que los cerveceros y clientes buscaban incrementar la intensidad de lúpulo. Se hizo popular al inicio del siglo XXI, con una inmensa variedad de matices. Son cervezas intensas, con más cantidad de malta (y alcohol) y lúpulo que las IPAS clásicas, limpias, secas y equilibradas.
