Como bien sabéis la principal diferencia a simple vista entre una cerveza artesana y una industrial es la apariencia turbia de la primera y la transparencia de la segunda. Esta turbidez se debe a que es un producto natural sin filtrar, ni pasteurizar, ni aditivos de ningún tipo, así que mientras una cerveza transparente paradójicamente sí oculta cosas, la artesana, más turbia, es en realidad la más sincera.
Es precisamente esa falta de nitidez de la cerveza, de la que aprovechamos su capacidad para ocultar esos momentos, llamémosles turbios también.
Y es que, aunque esté de moda exigir transparencia absoluta a nuestros políticos e instituciones, transparencia a nuestras amistades o a nuestras parejas, debemos saber que la transparencia, en ocasiones, no siempre es buena«.
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