La marca de cerveza artesana BÝRA lanza una nueva cerveza elaborada con puré de melocotón y con un amargor característico con la que pretende conquistar el verano. Esta nueva cerveza es una edición limitada de tan sólo 850 litros que se comercializará tanto en barril como en botella entre su red de distribución y locales adheridos.
La cervecera da un nuevo paso y afianza así su colección de ediciones limitadas denominadas BÝRA SEASON, que como bien indica su nombre, se realizan en temporadas concretas y con ingredientes más atrevidos. Con esta nueva referencia pretende seducir a los consumidores más exigentes, amantes de las “IPAs”, con una cerveza fácil de beber y muy refrescante.
BÝRA SEASON 07 | FRUIT IPA, la apuesta del verano
La compañía de cerveza ha preparado una imponente y refrescante cerveza de color dorado, donde destaca su apariencia turbia, coronada con una densa y cremosa espuma blanca de burbuja fina que persiste en cada trago. Una cerveza especialmente concebida para ser servida a una temperatura media de entre 8 y 10 grados con el objetivo de realzar todas sus cualidades organolépticas.
Esta nueva referencia de BÝRA posee un ligero aroma cítrico y tropical donde destacan las notas frutales, especialmente el melocotón y donde se aprecia la cuidadosa selección de lúpulos empleada. En boca descubres todo su esplendor, con esa explosión de sabor que le confiere el puré de melocotón, apareciendo sutilmente ligeros toques dulces, pero con un marcado final seco en boca, con cierto retrogusto cítrico que le da un toque más refrescante. Una cerveza con un amargor medio-alto gracias a sus 50 IBUs que le hacen destacar dentro de su estilo.
Innovar & arriesgar como filosofía
La marca refuerza con esta edición limitada su amplio abanico de variedades de cerveza elaboradas de forma artesanal. Durante el 2019, además de sus seis referencias fijas, la cervecera comenzó a elaborar ediciones limitadas que se caracterizan por su carácter atrevido, con sabores, aromas e ingredientes poco comunes, como así lo atestiguan sus anteriores elaboraciones, dónde podemos encontrar una refrescante y ligera cerveza elaborada con sandía, o una cerveza negra elaborada con cacao, que consiguió ser galardona el pasado mes de abril con la medalla de oro a la mejor cerveza negra de estilo británico en el Barcelona Beer Challenge.
No se puede obviar la mentalidad proactiva e innovadora que tiene la cervecera alavesa, que le lleva a estar constantemente reinventándose. “Llevamos desde el año pasado experimentando y realizando elaboraciones con diferentes ingredientes, buscando nuevos sabores y aromas con distintos matices”, comenta Jesús María Ruiz de Arcaute, responsable de producción de BÝRA. “En las ediciones limitadas nos permitimos el placer de arriesgar y elaborar cervezas atrevidas con ingredientes diferentes, que van muy ligadas con la época en la que se presentan”, afirma Jesús Velázquez-Gaztelu, responsable de producción de BÝRA.
Afianzando su trayectoria
Lejos queda ya ese 2014 que vio nacer a BÝRA desde su fábrica a las afueras de Vitoria-Gasteiz. Un camino que no ha sido fácil debido a las dificultades del sector, y donde han tenido que trabajar sobre todo la labor pedagógica, mostrando al consumidor que existe más cerveza que la que acostumbran a beber. “Hemos tenido que hacer el mismo camino que recorrió el vino en cincuenta años, en tan sólo cinco”, declara Edurne Ibisate, Gerente de BÝRA.
Sin embargo, la creciente demanda de sabores y aromas nuevos por parte de los consumidores ha hecho que la marca de cerveza artesana vitoriana se consolide y aumente su producción anual, “Esto es imparable. El consumidor quiere probar cosas nuevas”, menciona Edurne. Esta consolidación ha sido posible gracias a las diferentes variedades de cerveza que elaboran, conformando una variada y amplia amalgama de colores, sensaciones, aromas y matices que hacen de cada una de ellas, cervezas con cuerpo, sabor y carácter donde el límite es la imaginación.
BÝRA es una cerveza con personalidad propia, atrevida y diferente, nacida en las entrañas de la Llanada Alavesa en el seno de una tradición familiar, declarada amante de la cerveza, buscadores de aromas y sabores únicos, que decidieron adentrarse en el mundo de la elaboración artesanal de cerveza. “Cuando comenzamos teníamos claro que queríamos ofrecer una cerveza diferente, una cerveza de calidad, fresca y genuina, que pudiese disfrutar cualquier persona”, afirma Edurne. Y es que la filosofía de la cervecera es muy clara en este sentido. Pretende ser la puerta de entrada para aquellas personas que quieren iniciarse en el mundo de la cerveza artesanal y probar nuevos sabores y aromas.
Fuente: nota de prensa remitida por la cervecera artesana Býra
