Con LOREAK, Mala Gissona y SanFrutos han llevado a cabo su primera colaboración, en este caso elaborada en la fábrica guipuzcoana. Partiendo de un estilo clásico como es Saison y dándole una vuelta de tuerca al utilizar flores del vivero de plantas comestibles y...
La Universidad de Alcalá (UAH) y la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) ya han abierto el plazo de preinscripción y matrícula en el plan de estudios del Curso de Tecnología Cervecera para Craft Brewers, una formación especializada en modalidad online que...
A Alvaro Verdú (32 años) los fogones le llamaron muy pronto. Durante el peaje de investigación gastronómica, de conocimiento de otras cocinas y culturas que todo buen cocinero ha de atesorar en su currículo, tuvo un feliz descubrimiento: las enormes posibilidades que...
En un momento en que muchos hemos tenido que cambiar de vida de forma obligada, este podcast transmite desde el optimismo algunas historias de cambio inspiradoras, Mala Gissona se lanza al mundo del podcasting de la mano de la productora Suculenta Media con el título...