NOMBRE (de la cerveza): COMPLUTUM
PRODUCTOR: Cerveza ENIGMA
ESTILO: Red Ale
GRADUACIÓN: 6º
IBU: 18
NOTA DE CATA:
Apariencia
Cerveza de color rojizo profundo. Espuma color blanco roto, densa y cremosa.
Aroma
Dulces aromas a malta tostada y caramelo toffee.
Sabor
Suave dulzor inicial de la malta con sabores tostados, caramelo toffee, frutos rojos y con sutil sabor a chocolate. Sabor con carácter ligeramente dulce que se equilibra con un ligero amargor placentero procedente de los lúpulos. Termina con un sutil gusto a malta tostada que le proporciona una ligera sequedad y ligero amargor límpido.
Sensación en boca
Cuerpo medio y cremoso. Acabado ligeramente seco y tostado, sin asperezas ni astringencias. Carácter ligeramente efervescente, debido a su atenuada carbonatación.
MARIDAJE: Sus características generales la convierten en una bebida ideal para acompañar marisco, carnes de cerdo, quesos suaves, repostería, y platos elaborados con chocolate.
VER MÁS: http://www.cervezasenigma.com/es/tipos-de-cervezas/cervezas-habituales/enigma-complutum
RECOMENDACIONES PARA UN MAYOR DISFRUTE DE ESTA CERVEZA
– Servir a una temperatura de entre 8 y 10 º C.
– Verter en copa Enigma o de vino blanco en su defecto, fría (no helada), humedecida y escurrida, formando una corona de espuma de 2 – 3 centímetros de altura.
Acerca de Enigma
El origen de la idea de crear Cervezas Enigma surge en torno al año 2000, al descubrir en nuestros viajes al extranjero cervezas artesanales, dotadas de aromas y sabores delicados que no encontrábamos en ninguna de las cervezas fabricadas por aquel entonces en España.
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