Estimados Cerveceros, Este año 2017 ha sido un año de evolución cervecera donde el sector ha seguido creciendo tanto en volumen de litros como en número de cerveceras. Así mismo han surgido nuevas asociaciones regionales que aúnan un pequeño número de...
NOTICIAS Y EVENTOS
Un sello para distinguir la cerveza artesana
Las más de 40 microcerveceras que en la actualidad forman parte de la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI) han puesto en marcha un sello que identifica a su producto como elaborado por una cervecera artesana e independiente en base a sus...
SEMINARIO SOBRE LÚPULO, TÉCNICAS DE LUPULIZACIÓN Y MALTAS DIRIGIDO A FÁBRICAS
El próximo 15 de junio AECAI celebrará un Seminario de lúpulos, técnicas de lupulización y maltas dirigido a fábricas. El objetivo de la primera parte del seminario es dar a conocer el cultivo del lúpulo, variedades, cualidades, manejo, conservación… Además de...
Arriaca, primera cervecera artesana de Europa con tecnología de filtrado tangencial
Arriaca acaba de incorporar a la producción de sus cervezas artesanas un equipo de filtración tangencial, convirtiéndose en la primera microcervecera artesana europea y una de las primeras en el mundo en introducir esta nueva tecnología que lleva aplicándose con éxito...