Cerveza Destraperlo Trigo Eco

NOMBRE: Trigo Eco

PRODUCTOR: Destraperlo

ESTILO: Andalusí Ecológica Weissbier o cerveza blanca

GRADUACIÓN: 4 %

IBU: 6,9

NOTA DE CATA:

Cerveza compleja de color amarillo dorado, con la turbidez clásica de las cervezas de trigo belgas. Presenta una espuma bien blanca, de espesura y persistencia media alta.

Aromas balanceados entre los que destacan el recuerdo a plátano que se integra con aromas verdes a hierba fresca, el cilantro, el grano crudo y los aportados por la levadura. Sabor complejo e intenso, donde destacan los lúpulos cítricos y herbales. La entrada en boca provoca cierta sensación abocada (leve dulzor). Sin embargo el final de boca sí resulta seco con un toque amargo aportado por la cáscara de naranja y con final suave y trago especiado. Textura: la sensación en boca es cremosa, cuerpo medio, no pesado pero si pleno en boca. Aparecen de nuevo los aromas a naranja y plátano en la retronasal y se quedan con cierta persistencia. Servir entre 6º y 9º. Ideal para descubrir la complejidad que aportan las especias a este tipo de cervezas.

Todo ello elaborado con ingredientes 100% ecológicos cumpliendo estrictamente la normativa europea de producción ecológica.

MARIDAJE: pescados ahumados. Quesos suaves. Comida Picante.

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