Cerveza artesana Mica Flor de Encina

NOMBRE (de la cerveza): FLOR DE ENCINA

PRODUCTOR: Cerveza MICA

ESTILO: Pale Ale (para maridar con jabón ibérico de bellota)

GRADUACIÓN: 5º

IBU: 30

NOTA DE CATA:

Cerveza hecha exclusivamente para armonizar con los mejores jamones del mundo. Creada con Florencio Sanchidrián.

Con un color suavemente tostado, que da aspecto dorado envejecido y una espuma blanca, cremosa y persistente.

Olor suave y elegante a monte bajo. Desde el inicio se diferencia un olor suave a monte bajo, a los herbáceos y jaras que pisan las botas cuando caminas por las dehesas y montes mediterráneos .

Un equilibro entre dulzor y amargor, redondez y suavidad. Sabor que empezamos a desenmascarar los olores de monte bajo, viniendo sabores de tomillo, romero, orégano…y equilibrando todo con los dulces de la miel y las flores que también representan estos montes.

MARIDAJE: El origen del jamón donde se crían los cerdos que dan los mejores jamones españoles. Esta cerveza es la armonía perfecta para el jamón, ya que extrae el origen del jamón y hace que cuando tomas la cerveza limpia toda la grasa del jamón y a la vez armoniza a la perfección adentrándonos de nuevo en esos sabores que nos deja el jamón, limpios, claros y sinceros.

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