Este curso de microcervecería está previsto que se alargue para los alumnos hasta inicios del mes de julio, con distintas jornadas formativas que se pueden consultar en el calendario del curso (ver unas líneas más abajo).

Toda la información de este curso se puede consultar en este enlace:

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Los asociados a la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Indepedientes (AECAI) han contado con un descuento en este curso, así como en otros promovidos desde los Cursos de Especialización en Cerveza Artesana y Microcervecería – ECAM.

Novedades del sector cervecero en el temario formativo

Esta edición presenta novedades en el temario, con contenidos renovados y adaptados a la actualidad del sector cervecero, según ha informado la dirección de este curso de microcervecería.

El pasado día 6 de abril tuvo lugar una sesión inaugural en directo y en modalidad online, donde se dio la bienvenida a los estudiantes que forman parte del curso, a los profesores y a todos los colaboradores, y en la que se explicó la dinámica que se impartirá durante el curso.

Para más información sobre las diferentes actividades formativas de los Cursos de Especialización en Cerveza Artesana y Microcervecería, los interesados pueden enviar correo electrónico a info@especialistaencerveza.com

Por otro lado, su web de consulta de toda su actividad es la siguiente: https://www.especialistaencerveza.com/

La entrada En marcha la 8ª edición del curso de ‘La Microcervecería como modelo de negocio’ de ECAM se publicó primero en AECAI.

– Próximas fechas: 21-22 de mayo (barcelona) y 18-19 de junio (Sevilla)

– Como novedad, este año, además de los alumn@s matriculados en el curso, podrán inscribirse a los talleres cualquier persona interesada en realizarlos.

Si lo que te gusta de verdad es la cerveza y todo lo que la rodea, te apasiona la elaboración y quieres dedicarte a ello, o si ya trabajas en este sector y quieres seguir desarrollándote profesionalmente, ¡apúntate a los talleres ECAM de nuestro curso “Fundamentos técnicos de elaboración de cerveza” y sigue formándote y aprendiendo de lo que más te gusta!

ECAM (especialistas en cerveza artesana y microcervecería) y Tecnocaelia te ofrecen la posibilidad de acudir a los talleres que se realizarán próximamente en Barcelona y Sevilla, donde podrás aprender de la mano de grandes profesionales del sector como Albert Barrachina, Boris de Mesones o José Severiano.

Un total de 4 talleres prácticos con un precio de 150€ cada uno de ellos (no incluye comidas ni desplazamientos). Podrás acudir a los talleres de Barcelona o Sevilla indistintamente, o a todos, para ello solo tienes que escribirnos a tecnocaelia@especialistaencerveza.com y reservar tu plaza, ya que disponemos de un número limitado, así que te recomendamos no dejarlo para el último momento.

Talleres en Barcelona. 21 y 22 de mayo (Lliçà d’Amunt)

– Taller de ingredientes con Albert Barrachina, donde desgranaremos los ingredientes fundamentales para la elaboración de cerveza y veremos cómo pueden afectar cada uno de ellos organolépticamente en el resultado final.

– Cata de estilos con Albert Barrachina, donde aprenderemos a catar y analizar sensorialmente diferentes cervezas de diversos estilos.

Talleres en Sevilla. 18 y 19 de Junio (Valencina de la Concepción, Cervezas Guadalquibeer)

– Taller de defectos con José Severiano (Sevebrau), donde aprenderemos cuáles son los principales defectos que podemos encontrarnos en una cerveza, de dónde vienen, cómo detectarlos y cómo evitarlos.

– Taller de elaboración con Boris de Mesones, donde elaboraremos un lote de 500 litros en cervezas Guadalquibeer y veremos de manera práctica todos y cada uno de los pasos que componen el proceso de elaboración a nivel profesional.

Recuerda, si te apasiona la cerveza, y no solo beberla, si quieres desarrollarte profesionalmente en este mundo o seguir especializándote, esta es tu oportunidad.

¡Os esperamos!

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