El Congreso 2024 tendrá lugar en Gijón, del 17 al 20 de octubre 2024.

Este evento, que se ha consolidado como una cita ineludible para los apasionados de la cerveza casera y artesanal, reunirá a más de 100 cerveceros, tanto caseros como profesionales, en un fin de semana repleto de actividades enriquecedoras y de gran valor para el sector.

Durante estos cuatro días, los asistentes podrán disfrutar de una variada programación que incluye:

• Cata de quesos asturianos maridados con cerveza y presentado por Juan Vitón, del departamento de Cultura de Cerveza de Estrella Galicia,
• Visitas  a  dos  de  los  más  importantes  llagares  Asturianos:  Trabanco  (Lavandera)  y  Cortina (Villaviciosa), en el cual nos ofrecerán además un menú Espicha típico.
• Presentación y degustación del Estilo del Año 2025 de la mano de Pablo García Serrano (Asoc. de Beer Sommelier y Cervezas Cabanon).
• Ponentes invitados nacionales e internacionales de la talla de Ricardo “Semilla” Aftyka (Juguetes  Perdidos,  Argentina),  Blanca  Fresno  (Dúa  Sparkling,  Asturias),  Markus  Raupach (Bierakademie y German Beer Consumer’s Union, Alemania), Vincent Alluin (Het Boerenerf, Bélgica), Jeroen Steenkiste (Deca Brouwerij, Bélgica), Ramón Prats (Soma Beer, Cataluña) o Carlos Agervis (Cerveza Caleya, Asturias).
• Talleres prácticos de socios ACCE sobre domotización del equipamiento (Daniel Bravo, DIY Homebrewers), manejo de levaduras (Javier Fernández de la Universidad de Oviedo y Carlos de la Barra de Lallemand), uso de espirales de madera (Carlos Nuñez, Molina for Brewers y Markus Raupach), además de una mesa redonda sobre fermentaciones espontáneas y añejamiento en barrica, tratamiento de aguas, reflexiones sobre las NEIPAS…

Además, se han preparado numerosas sorpresas que harán de este Congreso una experiencia inolvidable para todos los participantes.

La ACCE invita a todos los cerveceros y entusiastas de la cerveza casera y artesanal a unirse a este encuentro único en Gijón, una ciudad que, con su rica tradición sidrera, acogerá con entusiasmo a todos los participantes

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El Congreso Bienal de Sumillería, encuentro pionero en su ámbito, ha anunciado la organización de una serie de micro-eventos que se llevarán a cabo desde el próximo mes de septiembre. Estos encuentros tienen como objetivo reunir, en un espacio de proximidad, tanto físico como online, a todo tipo de público entorno a la profesión del sumiller y el sector cervecero.

Estos eventos serán la antesala del esperado Congreso que tendrá lugar en la ciudad de Alicante los días 3 y 4 de junio de 2024.

Para albergarlos, los organizadores cuentan con locales adscritos al Congreso como cervecerías especializadas de diferentes ciudades de España y Portugal entre las que se encuentra Fogg Bar (Madrid), La Buena Cerveza (Madrid), Homo Sibaris (Barcelona), Bubbles Club (Alicante) o El Retrogusto es mío (Pamplona) entre otras. Los eventos serán talleres y actividades únicas y exclusivas abiertas a todo tipo de público; y contarán con la presencia de figuras clave de la sumillería y sector cervecero. De hecho, Cervejeiros de Portugal ya confirma estar trabajando en un acto de presentación para octubre de 2023.

La iniciativa se ha tomado para fomentar la conexión entre profesionales, colaboradores, patrocinadores del Congreso y personas interesadas en el sector bajo un objetivo claro de aprendizaje, culturización y generación de comunidad.

“Estos encuentros van directamente al apasionado allí donde esté, ya sea en su ciudad o en su casa a través del ordenador, en caso de los encuentros online. Se trata de dar todo el protagonismo al público, dando la oportunidad de conectar con los profesionales, empresas e instituciones que trabajan por el crecimiento del sector y apoyan el Congreso. Visibilidad, proximidad y networking como estímulo para culminar con la gran cita de Alicante 2024” declara el responsable de comunicación del Congreso, Vicente Álvarez de Haro.

Durante este verano se darán a conocer los primeros eventos participados con los actuales colaboradores del Congreso Cerveceros de España, Cervejeiros de Portugal, la Asociación Española de Cerveceros Artesanales Independientes (AECAI), Asociación Española de Beer Sommeliers y Catadores de Cerveza (AEBSCC), Pink Boots Society-España, Hostelería de España y la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM).

Así mismo, los organizadores, Tecnocaelia y la Universidad de Alicante, invitan a contactar con ellos a toda persona interesada en albergar y participar en los micro-eventos.

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→ Contará con ponentes de prestigio y referencia en el sector, además de un completo programa lúdico y gastronómico

La Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM) celebrará en este 2023 un Congreso cervecero en Málaga, coincidiendo, además, con el 60º aniversario de la creación de este colectivo de profesionales de la cervecería y la maltería.

Este Congreso tendrá lugar en la localidad andaluza del 29 de septiembre al 1 de octubre, una cita que reunirá muchos representantes de los profesionales de los sectores cervecero y maltero.

Su programa de charlas técnicas contará con ponentes de reconocido prestigio y referencia en el sector, además de actividades lúdicas y gastronómicas, lo que convertirá a esta celebración en la cita referente del sector cervecero y maltero de España en este 2023.

De este modo, este Congreso servirá de homenaje y reconocimiento a aquel grupo de visionarios cerveceros que allá por el año 1963 fueron capaces de unirse para crear en España una asociación a imagen de las que ya existían en Centroeuropa, acordando unos estatutos donde se recogían acuerdos de los que los profesionales del sector continúan beneficiándose hoy en día.

Desde entonces, la AETCM ha trabajado por la divulgación de la cultura cervecera, la innovación y avances en el sector, dando un servicio imprescindible al mundo cervecero.

Ponentes de reconocido prestigio

Hasta la capital de la Costa del Sol se desplazarán expertos y profesionales de reconocido prestigio en el sector que participarán con diversas ponencias en las jornadas técnicas del 30 de septiembre. Es el caso de Joan Montasell, technical sales manager de Lallemand Brewing en España y Portugal, empresa líder del sector en da soporte a las fábricas de cerveza en la aplicación de levaduras y bacterias para la elaboración de cerveza.

También estará presente Carlos Núñez, bioquímico y manager de Molina for Brewers, que presentará una tecnología basada en espirales de madera para la elaboración cervecera.

Por su parte, Alicia Muñoz, technical manager de Barthhaas, participará con una ponencia en la que se abordarán las soluciones sostenibles para el lúpulo frente al cambio climático.

Johann Lombaard Van Niekerk, representante comercial para la península ibérica y especialista técnico de Banke, nos acercará una tecnología que supone un avance innovador en la calidad y sostenibilidad de la cocción de la cerveza.

Javier González, de The Brewing Team, abordará la importancia de digitalizarse a la hora de lanzarse a producir una cerveza. Mientras que Carlos Retortillo, director de operaciones de ENCE, centrará su ponencia en la descarbonización en la industria cervecera.

No faltarán profesionales de ESCYM, la Escuela Superior de Cerveza y Malta. Ana García y Felisa Bartolomé, coordinadora académica y presidenta de ESCYM, respectivamente, abordarán la importancia y avances de la formación en los profesionales del sector cervecero.

Cabe destacar que este evento es posible gracias al apoyo de nuestros patrocinadores: Heineken, Mahou San Miguel, Cervezas Victoria, Landaluce e Intermalta, así como por la colaboración de 3Monos Craft Beer.

La inscripción en el Congreso puede realizarse a través de la web www.aetcm.es

Programa Congreso AETCM – 60º Aniversario

29 de septiembre, viernes

11 h. Torneo de golf. 

18 h. Visita a la fábrica 3Monos Craft Beer. Calle Lisboa, 30. Málaga.

20 h. Cena en La Fábrica (Soho) patrocinada por HEINEKEN ESPAÑA. Calle Trinidad Grund, 29. Málaga.

30 de septiembre, sábado

09,00 h. Presentación de las conferencias técnicas. Karen Peiró, presidenta del Comité Técnico de la AETCM.

09,30 a 13,30 h. Conferencias técnicas.

09:30 a 13:30 h. Conferencias confirmadas. Horario provisional.

09,30 h. • Levaduras cerveceras y sostenibilidad. Joan Montasell – Lallemand Brewing.

10,00 h. • Wortifier, un avance innovador en la calidad y sostenibilidad de la cocción de la cerveza. Johann Lombaard Van Niekerk – Banke.

10,30 h. • Utilización de espirales de madera en cerveza para complementar/sustituir barricas. Carlos Núñez – Molina for Brewers.

11,00 h. • Soluciones sostenibles para el lúpulo frente al cambio climatológico. Alicia Muñoz – Barthhaas.

11,30 h. • La formación de profesionales en el mundo cervecero. Felisa Bartolomé, Ana García – ESCYM.

12,00 h. •Digitalízate y ten el control total de tu cervecera.  Javier González – The Brewing Team.

12,30 h. • Descarbonización en la industria Cervecera. Carlos Retortillo – ENCE

Lugar: Museo del Automovilístico y de la Moda. Avenida de Sor Teresa Prat, 15. Málaga.

11,00 h. ACOMPAÑANTES: Visita al Museo Thyssen. Se ultimará el lugar de encuentro según asistencia.

13,30 h. Conferencia de Honor a cargo de Uldarico García, presidente de la AETCM.

Durante las jornadas técnicas y posterior comida, los asistentes podrán disfrutar de las cervezas ofrecidas por las cerveceras colaboradoras de este evento.

14,00 h. Comida patrocinada por la AETCM.

19,00 h. Cóctel en Cervezas Victoria, patrocinado por DAMM. Avenida de Velázquez, 215. Polígono Azucarera. Málaga.

1 de octubre, domingo

11,30 h. Comida patrocinada por MAHOU SAN MIGUEL. Fábrica San Miguel. Carretera Aeroclub, 1. Málaga. 

AECAI

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